Tablas Peruanas de Alimentos

Cerdo, cuero o pellejo crocante*

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Cerdo, costilla con piel y grasa, crudo

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Cerdo, corazón de**

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Cerdo, carne magra, cruda*

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Carnero, sangre cocida**

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Carnero, pierna cocida**

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Carnero, panza cocida (mondongo)**

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Carnero, criadillas fritas**

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Alpaca, carne pulpa de

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Tocino

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